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Descubra o vinho ideal para acompanhar o fondue
31 de julho de 2017

Com a queda das temperaturas, aumenta a vontade de apreciar pratos mais quentes. O fondue é uma ótima opção para um jantar em noites frias. O mais tradicional é o de carne, queijo e chocolate. Para acompanhar o banquete, nada melhor do que um bom vinho. Para te auxiliar nessa hora, a Laurentia Vinhedos do Brasil separou dicas de harmonização com essa iguaria. Confira:

 

Qual o tipo de vinho certo para fondue salgado?

Se optar por fondue de carne bovina, aposte em vinhos tintos com uvas com pouca concentração de taninos, isso faz com que a bebida preserve o sabor do prato. No caso de carnes mais gordurosas, aposte em tintos com o sabor mais encorpado.

Caso escolha o de queijo, o recomendado é o vinho branco seco como acompanhamento. Essa qualidade da uva faz com que o sabor da comida não se altere. Se o queijo tiver um sabor mais forte, como é o caso do gorgonzola, opte por vinho tinto robusto.

Já se o fondue incluir carnes brancas, como frango e peixe, é possível harmoniza-los com brancos amadeirados. Nesse tipo de vinho a uva traz notas mais leves e refrescantes.

 

Qual o melhor vinho para fondue doce?

Nada melhor do que unir dois símbolos dessa época do ano: o chocolate e o vinho. Por isso, é importante ter certos cuidados na escolha, pois o açúcar e a textura do fondue podem atrapalhar a combinação. Recomenda-se o vinho do porto por conter um teor alcoólico e doçura equilibrados. Por isso, torna-se o par ideal para vários tipos de sobremesas.

 

Três motivos para consumir vinho do porto
24 de julho de 2017

O vinho português ou do porto, como é conhecido, é um vinho tinto doce disponível nas variedades seco, branco seco e semi. Ele também tem inúmeros benefícios a saúde. Por isso, a Laurentia separou os três principais. Confira:

 

1 – O vinho do porto contem resveratrol, essa substância é encontrada na pele da uva e ajuda no combate a doenças causada por fungos e bactérias. Ela também acelera a cicatrização de ferimentos, auxiliando as células a se recuperarem. O vinho também age como antioxidante, atrasando o envelhecimento.

2 – Outra substância encontrada no vinho do porto é a taninos. Elas são proantocianidinas e funcionam como antioxidantes, prevenindo doenças cardíacas e auxiliando no tratamento de doenças dentárias comuns.

3 – O pigmento deste vinho também é benéfico a saúde. A propriedade anti-histamínica do pigmento ajuda no combate a diversos cânceres, produzindo células.

Com todas essas vantagens, fica mais fácil desfrutar o aroma e sabor exótico do vinho do porto. É importante ter em mente que a dose diária recomendada é de 500ml. A quantidade é o suficiente para fornecer todos os benefícios citados acima.

Aprenda a fazer picadinho de carne ao vinho
17 de julho de 2017

Vinho é extremamente saboroso. Agora, você pensou em cozinha com ele? Nós da Laurentia pensamos e separamos uma receita deliciosa de picadinho de carne ao vinho.

 

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

2 cebolas médias picadas

1 pimentão verde picado

1kh de patinho ou alcatra picado

1 folha de louro

1/2 xícara (chá) extrato de tomate

4 xícaras (chá) de agua

2 cubos de caldo de carne

1/2 xícara de vinho tinto seco

500g cebolas pequenas

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados. Adicione os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar. Após, acrescente a água e o caldo de carne, aguarde até dissolver e adicione o extrato de tomate, o vinho e o pimentão. Misture bem e deixa cozinhar por 30 minutos. Feito isso, adicione as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e pronto. Bom apetite!

 

Confira 4 bons motivos para tomar vinho no inverno
10 de julho de 2017

Com a chegada do inverno, o vinho torna-se um aliado na queda de temperatura. Seja em reuniões de família e amigos, em casa ou em restaurantes, a estação pede pratos quentes e encorpados, além das sobremesas. Para acompanhá-los, nada melhor do que o bom e velho vinho. Pensando nisso, a Laurentia separou bons motivos para tomar vinho nesse inverno. Confira:

Arrisque-se: escolha vinhos mais complexos sem medo. Os encorpados e com maior teor alcoólico são os que mais combinam com os dias frios, pois transmitem uma sensação de calor para o corpo. Em geral, o tipo que possui essa característica é o tinto e o ideal é servido entre 16º a 18º.

Harmonize: reunir amigos e familiares para desfrutar bons momentos não tem preço. Nessas ocasiões, é interessante harmonizar os pratos com o vinho, uma vez que ele ressalta as características do alimento. Pizzas combinam com vinhos mais encorpados e taninos como o Cabernet e Fondue de queijo pede tintos. No caso das carnes, a pinha combina com Malbec, maminha e fraldinha vão bem com Merlot e contrafilé com Tannats. Caso seja uma noite de vinhos e tábua de queijos, harmonize com vinho do porto ou tinto.

Experimente: a estação mais fria do ano não combina apenas com tinto. Experimente vinhos doces e fortificados como o do Porto. Estes tipos de vinhos são ideais para acompanhar petiscos, entradas e sobremesas.

Aproveite: a venda de vinhos aumenta consideravelmente no inverno, isso aumenta a variedade do produto. Por isso, esta época do ano é ideal para abastecer sua adega.

A Laurentia Vinhedos do Brasil conta com um vasto cardápio de vinhos. Passe em nossa loja e apaixone-se.

 

Laurentia vira cenário de ensaio para Bazar Studio Isoppo
7 de julho de 2017

No dia 23 de maio, a Laurentia Vinhedos do Brasil, localizada na Barra do Ribeiro (RS),  foi cenário do editorial do Bazar Studio Isoppo. O clima e arquitetura que remete ao inverno inglês, que levou a escolha de 14 vestidos fotografados com a inspiração que motivou a escolha do local, para a campanha de inverno do Studio Isoppo
As modelos Ana Paula Tondin e Daniela Ott foram fotografadas por Henrique Vicente, vestindo 14 modelos de vestidos de noiva,  criados pelas estilistas Rosamaria Isoppo, Rosaura Isoppo, Gisele Isoppo, Solaine e Gabriela Piccoli. A produção de moda foi por conta de Gisele Isoppo, fotografia de Henrique Vicente e fashion film por Gota Filmes e Marcio Marcos.
O Bazar Studio Isoppo, acontece um sábado por mês no ateliê da Rosamaria Unique, na Rua Arapeí, 32, em Novo Hamburgo. Mais informações pelo número (51) 3595.3051 ou através das redes sociais: instagram (@studioisoppo) e facebook (@bazardenoivas).

Mousse de Champagne: receita fina e gostosa
28 de junho de 2017

Depois de uma boa refeição, nada melhor que uma sobremesa saborosa para finalizar. Por isso, separamos uma receita de mousse de champagne que vai te surpreender.

 

Ingredientes

3 folhas de gelatina vermelha

8 ovos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

 

Como escolher o local ideal para o casamento?
21 de junho de 2017

Planejar um casamento não é fácil. Há vários detalhes que precisam ser pensados e decididos para o sucesso da cerimônia. Um dos principais é o local da festa. Pensando nisso, a Laurentia separou algumas dicas para auxiliar você na sua escolha:

Condução

Ofereça, junto ao convite, instruções específicas como um mapa até o local. Inclua símbolos que indiquem as direções (norte, sul, etc) e os nomes das estradas. É interessante fazer você mesmo o percurso para ter certeza sobre o trajeto, pontos de referência e os nomes das ruas.

Estilo

É sempre bom pensar em que tipo de festa você se divertiria e gostaria de participar. Pense em todas as questões ao procurar o local como, por exemplo: a festa será formal ou informal? Clássica ou inovadora? Durante o dia ou a noite? Externa ou interna? Tendo em mente essas respostas você evitara maiores estresses durante a festa.

Fato Meteorológico

Se você está planejando fazer uma festa ao ar livre, o tempo pode atrapalhar. É importante ficar atento as previsões do tempo. Celebrações em dias ensolarados são bastante comuns, porém é necessário um cuidado maior com relação as mesas, guarda-sóis e sombra para os convidados se protegerem do sol.

Com essas dicas, seu casamento tem tudo para dar certo. A vinícola Laurentia conta com espaço personalizado para festas de casamento em ambiente externo e interno. Celebre sua união em nossa vinícola. Faça o nosso tour e apaixone-se!

 

Aprenda a fazer vinho quente
14 de junho de 2017

Perfeito para as noites mais frias, ele não só esquenta por causa do álcool que possui como também é apreciado pelo seu sabor único. Você não precisa esperar as festas juninas para tomar aquele quentão que tanto combina com o inverno. Aprenda a fazer você mesmo o seu próprio vinho quente. Anote ai!

 

Ingredientes:

 

2 xícaras (chá) de açúcar

4 pedaços de canela em pau

10 unidades de cravo-da-índia

1 casca de laranja ralada

1 casca de limão ralada

1 garrafa de Tinto Laurentia Montepulciano

1 xícara (chá) de água

1 maçã cortadas em cubos pequenos

 

Modo de preparo:

 

Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho Tinto Laurentia Montepulciano. Sirva de preferência bem quente. Essa receita dente 10 porções.

Sete dicas importantes na hora de planejar o seu casamento
9 de junho de 2017

Planejar um casamento não é tarefa fácil. Muitos são os desafios encontrados entre o momento do pedido e o grande dia. É preciso ter cautela, analisar todos os pontos e se organizar para que todo o casamento não vá por água a baixo. Para isso, separamos sete dicas importantes que podem te ajudar no planejamento da cerimônia, confira!

 

 

1. Orçamento

Depois do pedido, é a parte mais importante de qualquer casamento. Antes de iniciar qualquer movimentação para cerimonia, é preciso analisar a quantidade que pretende investir na cerimônia. Sem um orçamento prévio, podem acontecer gastos indesejáveis e perda do controle de gastos, que podem se tornar em dívidas. Para se prevenir de surpresas financeiras no futuro, estabeleça com cautela um valor especifico para “gastos no casamento”. Pronto, a partir disso você já pode começar, definitivamente, a planejar o casamento.

2. Convidados

É preciso ter em mente que toda a cerimônia será baseada na quantidade de pessoas que comparecerão. Para isso, após definir o orçamento pense sobre o número de convidados. A partir disso será possível procurar a locação para a cerimônia, recepção, comida e todo o resto a logística. É importante pensar nos convidados antes de começar a procurar por orçamentos para os exemplos a cima, uma vez que os mesmos podem se modificar drasticamente de acordo com o número de pessoas.

3. Fornecedores

Após as duas etapas anteriores, chegou a hora de definir os fornecedores. Anote quais serão os fornecedores necessários e após definir quais serviços serão contratados busque por nomes na área. É importante procurar por pessoas de confiança com um custo-benefício. Não pense apenas no preço, procure alinhar a reputação do fornecedor com o preço. A escolha dos fornecedores é extremamente minuciosa, não poupe tempo ao realizar esta tarefa.

4. Temática

Não há regras sobre escolher um tema específico para a sua cerimônia, porém buscar inspirações é algo que ajuda na hora de pensar na decoração do evento como um todo. Pense nas suas cores favoritas, se o casamento vai acontecer em lugar aberto ou fechado, se será de dia ou a noite e se será moderno ou rústico, por exemplo. Uma dica legal é comprar um planner ou caderno de anotações para colocar as imagens de casamentos que inspiram o casal. Passar por essa etapa, desde cedo, tornará o processo mais fácil.

5. Lista de presentes

Tudo é uma questão de faixa de preço, é importante pensar em alternativas que caibam no bolso de todo mundo. Conheça bem os seus convidados e faça a lista de presentes pensando naqueles que comprarão os itens. Esse passo é importante para não acontecer uma surpresa negativa no final.

6. Organização

Não deixe nada para última hora o que pode ser resolvido antes. Parece algo óbvio, mas quando as coisas são feitas com pressa dificilmente elas saem tão bem quanto aquelas que são planejadas. Sem um planejamento dos tempos, itens primordiais para o casamento podem acabar sendo esquecidos ou deixados para trás.

7. Desfrute

O processo de planejamento do casamento é, comumente, associado a algo estressante, mas não precisa ser assim. Este momento, apesar de demandar tempo dos noivos, resultará em um dos dias mais importantes na vida de ambos, por isso não deve ser visto como uma obrigação. Aproveite todos os detalhes desde a organização até o grande dia!

A Laurentia Vinhedos do Brasil quer está com você nos momentos mais importantes da sua vida. Localizada em uma região de beleza natural incomum, no município de Barra do Ribeiro, a vinícola cerca de 400 hectares com mata nativa, lagos, jardins e vinhedos. Possui também salão de festa com capacidade para 400 pessoas com uma beleza invulgar de seus jardins e arquitetura. Entre em contato para conferir a agenda de eventos. Faça o nosso tour e apaixone-se!

Abertura de exposições do Iberê Camargo recebe vinhos e espumantes Laurentia
8 de junho de 2017

A Laurentia Vinhedos do Brasil esteve presente na abertura das exposições No Drama e Depois do Fim, na Fundação Iberê Camargo. O evento o ocorreu no dia 18 de maio e contou com a presença de 300 pessoas. Na ocasião, foram servidos vinhos e espumantes da vinícola aos convidados. As exposições seguem em cartaz até o dia 12 de agosto.

Confira a galeria do evento: